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盛夏のころ出荷される甘くて大きい尾花沢スイカは、昼夜の寒暖差により甘味がつくられます。シャキッとした歯ざわりと、口の中いっぱいに広がるみずみずしい甘さは夏の風物詩として親しまれ、名実ともに尾花沢の代表的な作物になっています。 |
| 夏期に高温多湿である山形県村山盆地の気候は、日本国内でもスイカの栽培に適しています。特に尾花沢は朝晩涼しく、スイカにとって快適な夏の気候は糖度11％以上の美味しいシャリ感のある西瓜を毎年育てます。尾花沢では、糖度が11度～13度までのあま～いスイカしか市場に出しません。毎年平均して12度前後のスイカが生産されています。 |  |
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